驚蟄
二/十/四/節/氣
隨著氣溫的回升，3月5日迎來了“驚蟄”節氣。
驚蟄是二十四節氣中的第三個節氣，標志著仲春時節的開始?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣?！睍r至驚蟄，陽氣上升，氣溫回暖，春雷乍動，雨水增多，萬物生機盎然。
節氣
驚蟄時節飲食應順應肝之性，助益脾氣，令五臟平和。日常飲食少酸多甘，清溫平淡為宜?？啥嗍巢げ?、蘿卜、芹菜、油麥菜、春筍、雞蛋、糯米、黑米、燕麥、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等食物。
驚蟄
驚蟄時節，乍暖還寒，雖氣溫有所回升，但余寒未消，注意忌冷，飲食上還可適當進食一些辛味食物以助陽升抗余寒，如韭菜、洋蔥、香菜、生姜、蔥等食物。但要注意，溫熱食物不宜過量進食，以防肝氣升發太過，肝旺易犯脾土，導致脾胃疾病。驚蟄以后，氣溫回升，細菌、病菌等微生物活力增強，容易侵犯人體而致病，宜吃點清熱解毒的“抗菌”食品，比如蒲公英、大蒜、魚腥菜等。
驚蟄
養生粥
百合蓮子小米粥
材料：蓮子10g、銀耳6g、大棗10g、百合10g、小米50g、水適量。
做法：將所有材料用水洗凈，百合、大棗、銀耳、小米泡軟備用。先煮蓮子至半熟，去掉水，再放入百合、紅棗、小米、銀耳加水同煮。熟后即可食用。
功效：養肝、健脾和胃、養心安神。
藥膳
赤小豆伸筋草排骨湯
食材：赤小豆20g、伸筋草15g、生姜3g、紅棗10g、蔥白3根、陳皮3g、排骨500g。
做法：將赤小豆泡軟備用，豬排骨洗凈，同生姜、蔥白一起放入鍋內煮20分鐘，加入赤小豆、伸筋草、陳皮、大棗，待赤小豆、肉熟即可食用。
功效：健脾祛濕、解表散寒、舒筋活絡、補中益氣。
禁忌：孕婦及月經過多者禁用。
龍眼黨參牛肉湯
材料：龍眼肉10g、黨參20g、牛肉300g、陳皮3g、白豆蔻1g。
做法：先將牛肉洗凈，切成小塊，與龍眼、黨參同入砂鍋，加水適量燉湯，肉熟后加入白豆蔻、陳皮煮15分鐘即可。
功效：補肝腎、益脾氣。
慎用：糖尿病患者。
食療
鴨血菠菜湯
材料：菠菜200g、新鮮熟鴨血100g、枸杞子10g、生姜3片。
做法：把鴨血改刀切成均勻大小的塊，菠菜去掉根部洗凈切成段備用。把菠菜放入水中焯水1分鐘，然后放入鴨血焯水去除腥味，開鍋3分鐘撈出。鍋中油熱加入開水，放入適量雞精、鹽、胡椒粉調味，加入適量料酒、生姜3片去腥，倒入焯完水的鴨血和菠菜，慢燉10分鐘，出鍋前加入枸杞子即可食用。
功效：養血潤燥、滋補肝腎、明目。
香椿炒雞蛋
材料：嫩香椿100g、雞蛋2個、蔥及鹽適量
做法：將香椿洗凈切碎，雞蛋攪拌均勻后加入切碎的香椿和蔥，加鹽適量調味；油鍋燒熱，將雞蛋倒入炒熟即可。
功效：清熱利濕、健脾理氣、殺蟲及固精。
養生茶
春季養生茶
材料：玫瑰花3 g、菊花1g、枸杞3g、黃芪3g
制作方法：將玫瑰花、菊花、枸杞、黃芪放入杯中，倒入沸水沖泡，待水溫適宜后飲用。
適宜人群：一般人群。
茶效：玫瑰疏肝理氣；黃芪健脾補氣；枸杞子補腎益精、養肝明目；菊花清肝明目。此茶可疏肝提神解春困。
菊花明目茶
材料：菊花1 g、枸杞子3g、決明子4g、山茱萸3g、炙甘草2g。
制作方法：將菊花、枸杞、決明子、山茱萸、炙甘草放入杯中，倒入沸水沖泡，待水溫適宜后飲用。
適宜人群：眼疲勞、眼干者。
茶效：菊花清肝明目；枸杞子滋補肝腎、益精明目；決明子清肝明目、潤腸通便；山茱萸補益肝腎、收澀固脫；炙甘草補脾益氣、調和諸藥。此茶可滋補肝腎、益精明目、補脾益氣。
降脂益壽茶
材料：荷葉6g、山楂3g、丹參6g、佛手6g、決明子3g、枸杞3g
制作方法：將荷葉、山楂、丹參、佛手、決明子、枸杞放入杯中，倒入沸水沖泡，待水溫適宜后飲用。
適宜人群：脅痛、胃脘部脹滿、心煩、失眠、眼睛干澀者。特別適用于高脂血癥、脂肪肝的人群。
茶效：荷葉清心涼血、利尿排毒；山楂健脾消食、行氣散瘀、化濁降脂；丹參清心除煩、活血祛瘀、涼血消癰；佛手疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰；決明子清肝明目、潤腸通便；枸杞子滋補肝腎、益精明目。此茶可疏肝健脾、清熱明目、活血消積。
藥膳、養生茶所需中藥飲片，可至我院治未病中心開具。
治未病中心咨詢電話：0875-2205557
通訊員/段佐艷、尹春方(治未病科)
編輯/排版/趙麗華
核對/車建宏
審核/楊正祺
