明天寒露别忘贴秋膘,用西红柿炖牛腩,汤浓肉香又暖身,老小皆宜

本文摘要:一家三口,美食四季,谢谢您打开这篇美食图文,我是80后宝妈一枚,经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食,颜值悦目欠好看,你说了算!喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋侪吧!西红柿炖牛腩十一假期已经由半了,大家都去了哪些地方旅游呢?抖音看到寒潮下的游客被堵在黄山的狭窄山路上进退维谷,感受还是在家最幸福。向来不喜欢往人多处凑热闹,许多人说这其中秋和国庆同一天,是为了让大家弥补春节的遗憾,所以这几天把过年期间省略的串亲探友一起补上。

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一家三口,美食四季,谢谢您打开这篇美食图文,我是80后宝妈一枚,经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食,颜值悦目欠好看,你说了算!喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋侪吧!西红柿炖牛腩十一假期已经由半了,大家都去了哪些地方旅游呢?抖音看到寒潮下的游客被堵在黄山的狭窄山路上进退维谷,感受还是在家最幸福。向来不喜欢往人多处凑热闹,许多人说这其中秋和国庆同一天,是为了让大家弥补春节的遗憾,所以这几天把过年期间省略的串亲探友一起补上。怙恃在,不远游,使用这个长假不仅可以放心陪陪怙恃和孩子,也和七大姑八大姨拉近了情感。北京作为一线旅游都会,重新闻中就显着看到各大景区游客激增,特殊时期不添乱,自觉淘汰外出就餐,在家粗茶淡饭也温暖。

西红柿炖牛腩三天以后就是寒露节气了,天气预报天天好几遍的寒潮预警,自觉将夏凉被换成了秋冬羽绒被,饮食上也该换成温补的食材才更暖身。西红柿炖牛腩就是一道很是适合秋季食用的经典家常菜,经常买牛肉的人都知道,牛腩是指带有筋、肉、和油花的牛肉块,是牛肚子上靠近牛肋处的松软肋条,瘦肉比力多,筋和脂肪都很少,是最适合炖煮做汤的肉质。将去皮的西红柿和牛腩一起炖煮,让牛肉充实吸收西红柿的酸甜味道,冷气氤氲的秋季,和家人一起吃一锅热腾腾的西红柿炖牛腩,汤鲜味浓,酸甜开胃。

西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩:主食材:西红柿500g、牛腩600g辅食材:姜10g、大料5g、香叶2g、花椒2g、小葱10g、料酒10ml、食用盐2g、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖15g制作历程:1、首先我们来准备一下做这道【西红柿炖牛腩】需要用到的食材:牛腩600克,牛肉炖熟后容易缩水,2斤牛肉做熟也就只剩半斤肉,所以如果家里人多的话牛肉可以稍微多放一点儿。中等巨细的西红柿4个,约莫500克左右,因为这道菜的主料就是西红柿,所以放少了味道太淡欠好吃。

葱姜大料和花椒香叶卖力牛肉去腥增鲜,老抽生抽之类的调料凭据自己喜欢的口胃添加即可。西红柿炖牛腩2、将牛腩用清水冲洗洁净,切成巨细匀称的块状放入锅中,添加适量清水,倒一勺料酒,扔两片生姜后大火烧开,将牛腩块简朴焯水,用汤勺撇去牛腩中的杂质和血沫子,捞出后沥干水分备用。西红柿炖牛腩3、将焯水后的牛腩捞出放入高压锅内,随后依次把姜片、大料、花椒、香叶和香葱丢入锅内,添加适量开水后选择“炖肉”档位开始焖煮。牛肉筋多肉质紧实,用高压锅焖煮既省时间又能保证肉质软烂。

西红柿炖牛腩4、使用焖牛腩的时间来准备一下配菜:将西红柿清洗洁净后划上十字花刀,丢入烧开的滚水中烫一分钟左右,西红柿皮就能轻松剥掉了。西红柿炖牛腩5、先将焯水后的西红柿皮去除洁净,再把切成滚刀块的西红柿分为两份,三分之二的西红柿用来炖牛腩,三分之一的西红柿出锅前再放入锅内,这样才气有整块的西红柿。最后把翠绿的小葱叶子切碎,等西红柿牛腩炖熟出锅后用来撒葱花。

西红柿炖牛腩6、高压锅焖熟的牛肉已经很软烂了,炖锅内放少许食用油,将牛腩略微煎一下,然后放入三分之二的西红柿块翻炒至软化,就可以放调料了:依次放入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、15g冰糖翻炒匀称,将高压锅内焖煮牛腩的老汤倒入西红柿牛腩的锅中。西红柿炖牛腩7、大火煮开后改小火将西红柿炖煮至完全融化在汤中,就可以放另外三分之一的西红柿块了,继续炖煮至汤汁浓稠就可以关火了,如果咸味不够可以添加适量盐调味。西红柿炖牛腩8、酸甜软烂的西红柿炖牛腩就做好了,出锅后撒一簇嫩绿的小葱,红绿相映的色泽美极了,酸甜软糯的西红柿浸润着香浓酥烂的牛腩,一口就能唤起秋天恹恹的食欲,汤汁用来拌米饭或者直接当汤喝,口感都很棒。

怎么样?做法是不是超简朴?智慧如你,一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【西红柿炖牛腩】吧,再简朴的食材浸润了爱的心意也会变得越发鲜味哦!西红柿炖牛腩小贴士:1、将牛腩清洗洁净后提前焯水,放少许料酒和姜片能资助去除牛腩中的腥味。2、西红柿皮不容易消化,将西红柿划上十字花刀后在滚水中烫一下很容易去皮。

3、如果一口吻将所有西红柿下锅和牛腩一起炖就全酿成西红柿酱了,留三分之一西红柿块等出锅前再放。4、牛腩肉质紧实不易熟,用高压锅焖煮一下再捞出和西红柿一起炖,既省时间又鲜味。西红柿炖牛腩Hi,这里是笺短意长的小厨房,谢谢您的阅读,今天分享的是我喜欢的家常美食制作历程。

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