晒南瓜干 想吃趁晴天气晒起来 晒好存久不坏 做零食也鲜味

本文摘要:#「闪光时刻」主题征文 二期#【晴天的念念碎】南瓜可蒸可煮,做粥煮汤羹或炒着吃,还可以做种种好吃的面食,好比南瓜面包馒头,南瓜饼,晒南瓜干不常见,晒制南瓜用老南瓜,晒好放1年也不会坏,今天就来说说南瓜干做法和南瓜干做零食,好吃,拿肉来都不换,是不是看着也像肉?【Step1】1个南瓜约5-6斤,2个南瓜做晒干,去皮切片,宽约1-2cm,切好的南瓜放凉水里浸泡半小时,浸泡好捞出沥干水,就可拿来晾晒。

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#「闪光时刻」主题征文 二期#【晴天的念念碎】南瓜可蒸可煮,做粥煮汤羹或炒着吃,还可以做种种好吃的面食,好比南瓜面包馒头,南瓜饼,晒南瓜干不常见,晒制南瓜用老南瓜,晒好放1年也不会坏,今天就来说说南瓜干做法和南瓜干做零食,好吃,拿肉来都不换,是不是看着也像肉?【Step1】1个南瓜约5-6斤,2个南瓜做晒干,去皮切片,宽约1-2cm,切好的南瓜放凉水里浸泡半小时,浸泡好捞出沥干水,就可拿来晾晒。【Step2】晾晒在上下能通风的网眼工具,竹箩篮子等等都可以,妈妈的晒制工具用的纱窗布网,订在木条上,很是好用,移到屋顶太阳下,白昼晒晒薄暮移回屋里,晾晒3-5天左右至干透。【Step3】晒干后装袋密封生存。

这些晒得特别干颜色偏白,妈妈说晒干一些生存久都不用担忧发霉变坏。晒好的南瓜干怎么吃?可以用来佐菜做零食,炒菜需要先泡发软,和其他的干菜一样可炒菜可炖肉,自然晒干没有添加剂。南瓜干还可以做零食。

晒特别干如下图左,适合泡发后炒菜炖肉,图右偏湿用来做零食,晒干首要条件,晴天气,晒制制品干湿度自行控制。【Step4】晒好的南瓜条放蒸屉上隔水蒸30分钟左右,水烧沸后改小火,让南瓜条充实受热吸收蒸汽,蒸制后变柔软有韧性。

【Step5】淀粉2汤匙加100g水搅拌混淆,锅里少许水和白糖拌匀将水烧开,不喜甜可以不放糖,把混淆好的水淀粉倒入锅烧至沸,瞥见冒密密麻麻小气泡,这是淀粉浆液。【Step6】调小火或关火,倒入蒸好的南瓜干,倒入芝麻拌匀,还可加入切细碎柠檬皮不停搅拌,直至起糊状,这样能让每一片裹上浆,再夹出摆烤盘上烤至不粘手,160度10分钟,再低温烘烤60度30分钟。

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